Ślub i Wesele

Kilka prostych pomysłów na słodki stół na wesele – co się sprawdzi?

Słodkie stoły na wesele to ostatnio hit wszelkich tego typu ceremonii. Dawniej popularnym było raczej obstawianie głównych stołów pysznościami, obecnie jest jedna wydzielona strefa dla łasuchów. Jak stworzyć elegancki i smakowity słodki stół na wesele?

Słodki stół na wesele- zrób to sam!

W ofertach restauracji znajdziemy gotowe rozwiązania dotyczące słodkich stołów. Istnieje czasem jednak możliwość wykonania go samemu i to równie smacznie i piękne, jak robią to profesjonaliści.

Ważne jest, aby zadbać o estetykę, ponieważ nie bez powodu mówi się, że jemy oczami. Oczywiście ważne jest, aby wygląd stołu z pysznościami nawiązywał do motywu przewodniego wesela.

Warto też nie inwestować od razu sporej ilości pieniędzy, ponieważ jeżeli chodzi o patery, miski, talerzyki, czy inne naczynia, być może nasze mamy, babcie, czy znajome, mają jakieś odpowiadające naszym preferencjom.

Dodatkowo wiele ozdób możemy zrobić samodzielnie lub kupić za parę złotych na stronach z tanimi gadżetami. Hitem sezonu w dalszym ciągu są cotton ballsy, kwiaty oraz motywy boho.

Świetnym rozwiązaniem będzie również słodki stół na wesele w stylu pin up i lat 50. Jeżeli jednak planujemy bardziej elegancki ślub, to motyw karnawału weneckiego z fontanną czekolady, maskami, koronkami oraz brokatem powinien zaspokoić nawet najbardziej wymagających.

Desery i deserki

Oprawa estetyczna to jedno, ale słodkie stoły na wesele to przede wszystkim pyszności. Prym wiodą oczywiście desery miniaturki. Przepisy na mini desery są banalnie proste, ale niewyobrażalnie smaczne i niezwykle wygodne w konsumpcji. Oto najlepsze pomysły na mini deser:

Zabajone kajmakowe
Potrzebne nam będzie:
• szklanka kawy
• 120g krągłych biszkoptów
• 200g malin
• 250g serka mascarpone
• 3 łyżki amaretto
• 300g kajmaku
• kakao
Maczamy biszkopty z wystudzonej, wcześniej wymieszanej z amaretto kawie i układamy w dole pucharku lub szklanki. Ubijamy schłodzone mascarpone, w momencie, gdy już powstanie nam jednolita konsystencja, dodajemy kajmak, dalej ubijając. Puszystą masę układamy na biszkoptach. Następnie przekładamy owocami i wykańczamy resztą kremu. Pozostawiamy w lodówce.

Lekkie galaretki
• 200 g owoców (truskawek, jagód, malin)
• sok z pomarańczy
• 1/3 szklanki cukry
• 2 łyżki kwasku cytrynowego
• żelatyna
Blendujemy owoce na mus, dodajemy cukier, sok z cytryny i pomarańczy. Do powstałej masy wlewamy żelatynę, cały czas mieszając i podgrzewając masę. Następnie przelewamy do foremek (np. silikonowych do babeczek), odkładamy do lodówki.


Tarteletki z kremem i owocami.
• 200 g czekolady (gorzka lub mleczna w zależności od preferencji)
• 40 g śmietany kremówki
• 50 g cukru
• 125 g mleka
• 12 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• pół laski wanilli
Czekoladę roztopić i wysmarować grubszą warstwę w foremkach do babeczek, następnie odstawić do lodówki. Gdy po około półtorej godziny zesztywnieją, delikatnie wyciągamy je z foremek.
W garnku gotujemy mleko ze śmietanką. Do miski z żółtkami, stopniowo wlewamy lekko przestudzone mleko, a następnie miksujemy. Powstałą masę ponownie zagotowujemy, na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Krem studzimy. Następnie wystudzony przekładamy do czekoladowych foremek i stroimy owocami.

Mini deser powinien być również piękny, dlatego ważne są ozdoby. Można je wykonać z masy cukrowej lub marcepanowej tak, aby była jadalna. Można też zainwestować w jadalne kwiaty, które pięknie ożywią słodki stół na wesele i z pewnością będą hitem i ciekawostką całej imprezy. Ponadto zakupmy gotowe słodycze: jak ciastka, żelki, czy cukierki.

 

Powiązane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Back to top button